YESOVENS

Forni combinati professionali
per l’Ho.Re.Ca.

Forni Ho.Re.Ca. per ristoranti, catering, gastronomie, alberghi con cucina e mense

I forni combinati professionali della Linea Ho.Re.Ca. di Yesovens sono progettati e realizzati per gli artisti della cucina che cercano uno strumento estremamente polivalente, per ottenere qualsiasi tipo di cottura, da quella più tradizionale – al vapore, a convezione e combinata – fino alle cotture più estreme.
Adatti dalla piccola gastronomia al catering, dal ristorante con 20 coperti a quello con centinaia di clienti da servire, fino agli alberghi e alle grandi mense di aziende, ospedali e scuole.

Sono la soluzione ideale per ogni tipo di cucina.

Monitorare la cottura con i nostri forni professionali è sempre semplice: un tocco, un giro di manopola o una pressione rapida di un tasto al momento giusto e il piatto è pronto, perfettamente croccante e squisito.

Noi ci mettiamo la tecnologia applicata alla cucina, tu l’arte

Versatili e disponibili in tre diversi modelli – EGO touchscreen, MOOD digitale e MOSAICO manuale -, i nostri forni per l’Ho.Re.Ca. accontentano le esigenze dello chef che ama osare e che esige solo tecnologie di ultima generazione, e quelle del cuoco che non vuole rinunciare al controllo fisico dello strumento.

Per chi cerca una soluzione che moltiplica le possibilità, ottimizzando gli spazi a disposizione, c’è STACKED: il modello con due forni sovrapposti della linea Yesovens a scelta fra quelli della gamma Ho.Re.Ca.

Le caratteristiche della nostra gamma di forni combinati per l’Ho.Re.Ca.

Ho.Re.Ca.

È la gamma completa di forni combinati professionali per gli artisti della cucina. Facili da lavare, da mantenere nel tempo e da utilizzare, tutti i forni di questa linea sono progettati per durare a lungo, sono realizzati esclusivamente in acciaio inox della migliore qualità e studiati per contenere costi e consumi.

I nostri forni combinati per ristoranti, gastronomie e mense sono progettati secondo le tecnologie più moderne e realizzati in acciaio, materiale resistente e duraturo: caratteristiche che rendono tutti i prodotti della gamma Yesovens potenti e versatili.

Curati nei dettagli e contraddistinti da un design essenziale e all’avanguardia i nostri forni per l’Ho.Re.Ca. si adattano perfettamente all’allestimento delle piccole e grandi cucine professionali.

Sono precisi per garantirti una qualità della cottura impeccabile, indipendentemente dalla preparazione che vuoi realizzare: dal classico arrosto alle ricette più difficili, puoi contare sull’affidabilità dei nostri forni combinati. Hanno comandi intuitivi perché tu possa padroneggiarne il funzionamento in pochissimo tempo.
Progettiamo strumenti che ti aiutino a contenere i consumi, ridurre i costi e gli sprechi. La camera di cottura di tutti i forni professionali della nostra gamma è completamente lavabile, così potrai garantire il rispetto delle normative sanitarie con più tranquillità. La manutenzione è semplice, perché il vano motore è situato in un’area facile da raggiungere.

Realizziamo i nostri forni combinati professionali in Italia, nella sede di Borgoricco, in provincia di Padova.

La produzione è in tutto e per tutto italiana ed è per questo che i ricambi dei nostri forni sono facilmente reperibili e in breve tempo.
Grazie alla semplice manutenzione, alla disponibilità di ricambi e alla produzione completamente interna al nostro stabilimento, i forni combinati Yesovens hanno costi di gestione davvero ragionevoli, per darti un rapporto qualità/prezzo interessante e facilmente ammortizzabile nel tempo.

Tre tecnologie e quattro modelli tra cui scegliere

Touchscreen, digitale o manuale? Singolo forno o forni sovrapposti?

Scopri la nostra Linea di forni combinati professionali per l’Ho.Re.Ca. 

EGO

EGO è il forno combinato professionale touchscreen da 7 e 11 teglie per gli artisti della cucina.

 

È disponibile in due versioni:

  • EGO Pro
  • EGO Lite

 

EGO Pro, nata per gli chef più esigenti, che desiderano il massimo della tecnologia con un equipaggiamento completo di tutti gli optional disponibili.

 

EGO Lite, il forno con un equipaggiamento semplificato, per chi cerca uno strumento più essenziale, ma senza rinunciare alla qualità costruttiva e alla solidità del top di gamma.

 

EGO ti permette di salvare fino a un massimo di 999 ricette, cuocere fino a un massimo di 11 pietanze diverse tra loro, caricare e salvare le tue preparazioni preferite per richiamarle in un attimo, con un solo tocco, sullo schermo touchscreen.

MOOD
MOOD è il forno combinato professionale digitale da 7 e 11 teglie con display digitale multifunzione, che ti permette di memorizzare fino a 5 fasi di cottura per ogni programma.

È disponibile in versione:
  • MOOD Pro
  • MOOD Lite


MOOD Pro è la versione completa, per gli chef che non vogliono rinunciare ad alcun optional e puntano a realizzare cotture complesse in poco tempo e in grandi quantità.

MOOD Lite è il modello più essenziale, ma che garantisce le migliori performance di cottura al vapore, combinata e a convezione, realizzabili con tutti i forni per ristoranti, gastronomie e mense della gamma Yesovens.
MOSAICO

MOSAICO è il forno combinato professionale manuale da 7 e 11 teglie per lo chef che preferisce i classici comandi di un forno tradizionale.

 

È disponibile in due versioni:

  • MOSAICO Pro
  • MOSAICO Lite

 

MOSAICO Pro è full optional, con doccetta retrattile integrata.

 

MOSAICO Lite è la versione più semplice, ma non meno performante.

In entrambi è possibile integrare funzionalità specifiche, come la velocità di ventilazione speciale SOFT-BAKING, ideale per preparazioni lente e dal cuore sempre soffice.

STACKED
Scegli due dei modelli della Linea Ho.Re.Ca. – due EGO oppure un MOOD e un MOSAICO, per esempio -, applica una cappa e ottieni STACKED, il modello di forni Yesovens che moltiplica le tue creazioni in cucina, senza occupare spazio in più, perché puoi assemblarli uno sopra l’altro, sfruttando l’altezza che hai a disposizione.

Con il nostro modello “a torre” puoi combinare le tecnologie – touchscreen e digitale o manuale – e cuocere le portate di cui hai bisogno esattamente nelle quantità richieste in sala e in tempi rapidissimi.

Scegli il forno Yesovens più adatto alle tue esigenze

Insieme ai nostri partner locali, siamo al tuo fianco per aiutarti a scegliere il forno combinato professionale più adatto a te.

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