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Yesovens Taos
Yesovens Taos

Konditoren und Bäckermeister: sind Sie bereit?

YESOVENS Taos

Digitaler Profi-Komibackofen für Konditoreien, Bäckereien und Pizzerien

TAOS ist der Konditorei Kombi-Backofen der Arte Bianca-Linie von Yesovens, der speziell für die anspruchsvollsten Konditoren und Bäckermeister auf der Suche nach Exzellenz entwickelt und hergestellt wurde.

Wählen Sie zwischen Heißluft-, Kombi- und Dampfgaren, stellen Sie die Temperatur dank der digitalen Anzeige von 30 ° C bis 280 ° C ein.

100% Made in Italy, TAOS ist in der Version mit 6 und 10 Backblechen erhältlich.

Mit TAOS, dem Konditorei-, Back- und Pizzaofen von Yesovens, backen Sie jeden Teig perfekt .

Wählen Sie aus TAOS Pro und TAOS Lite

Zwei Versionen, die gleiche Technologie und Zuverlässigkeit:.

Sowohl Pro als auch Lite können bei der Auftragserteilung mit zusätzlichen Optionen konfiguriert werden, wie der Monopunkt-Kernsonde, dem Backblechhalter mit einfach abnehmbarer Struktur oder den Brausen zum Spülen des Backofens, die eine schnelle und perfekte Reinigung gewährleisten.

Sie können auch die Konfiguration für die reversible Türöffnung R/L und das stackable Kit anfordern, um alle Platzierungsänderungen in Ihrem Raum zu verwalten.

TAOS Pro ist das komplette digitale Modell der Arte Bianca Linie, für diejenigen, die keine Kompromisse wollen und die beste technologische Ausstattung anstreben.

TAOS Lite verzichtet nicht auf die wesentliche Ausstattung, sondern ist eine vereinfachte Version.

Einwandfreies und homogenes Backen

Kreativität und Präzision, hochwertige Zutaten, Zeiteinstellung: in einem Konditoreilabor machen Details den Unterschied. Der TAOS Profi-Ofen von Yesovens backt jedes Rezept fachmännisch, verbessert die Zutaten und ohne Gewichtsverlust.

Die digitale Anzeige ermöglicht Ihnen, jeden Parameter zu ändern, auch wenn der Garzyklus bereits begonnen hat; die Belüftung mit automatischer Umkehrung der Lüfterrotation verteilt die Wärme gleichmäßig auf alle Backbleche, um bei jeder Gelegenheit ein homogenes Ergebnis zu erzielen.

100

% EINHEITLICHES ERGEBNIS

Speichern Sie Ihre Lieblingsrezepte

Mit TAOS können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und grenzenlos experimentieren: duftende Kekse, leckere Kuchen, Torten, weiche Croissants, perfekt gesäuerte Pizzen, Brot, Grissini …

Halten Sie Ihre Lieblingsrezepte immer griffbereit: der interne Datenspeicher ist auf 99 Rezepte ausgelegt, Sie können aber auch 5 Phasen für jedes Garprogramm speichern und bequem über das digitale Multifunktionsdisplay abrufen.

99

REZEPTE SPEICHERN

Dampf und Feuchtigkeit immer unter Kontrolle

Die Öfen der Arte Bianca Linie von Yesovens sorgen für maximale Kontrolle, kombiniert mit Vielseitigkeit, im Namen des Endergebnisses.

Mit TAOS können Sie dank der manuellen Zufuhrfunktion die Feuchtigkeit jederzeit während des Garens anpassen.

Die FastSteam-Technologie hilft Ihnen, einen weiteren entscheidenden Aspekt zu verwalten, nämlich sofortigen Dampf zu erzeugen.

Sie können auch spezielle Zyklen einstellen, wie z. B. eine schnelle Garraumabkühlung und eine Zeitverlängerung am Ende des Garvorgangs.

Edelstahlgarraum und Doppelglastür

Alle Arte Bianca Produkte von Yesovens entsprechen den HACCP-Standards.

Der Garraum aller unserer Backöfen aus Edelstahl 304 ist komplett abwaschbar.

Die isolierte Doppelglastür hat im geöffneten Zustand einen Sicherheitslüfterstopp: so entweicht die Hitze beim Garen nicht und es besteht keine Gefahr durch Dampf beim Öffnen des Backofens.
Wartung und Funktionsprüfungen sind sicher und schnell, vereinfacht durch das leicht zugängliche rechte Seitensystem und den Motorraum zusammen mit dem einfach abnehmbaren Bedienfeld.

Technische Eigenschaften

  • Heissluftgaren, kombiniertes Garen und Dampfgaren nach Zeit oder mit Kernsonde (optional Mehrpunkt-Kernsonde)
  • Temperatur einstellbar von 30°C bis 280°C
  • Manueller und/oder programmierter Garmodus
  • Manuelles und/oder automatisches Vorheizen, bis auf 280° einstellbar
  • WARTUNGSZYKLUS am Ende des manuellen und/oder programmierten Garens
  • Spezielle Zyklen: schnelles Abkühlen des Garraums, Verlängerung der Zeit am Ende des Garvorgangs und schnelles Löschen der gespeicherten Rezepte
  • Manuelle Feuchtigkeitszufuhrfunktion
  • FastSteam-Technologie zur sofortigen Dampferzeugung
  • Einstellbare Belüftungsgeschwindigkeiten (3) und eine Belüftung mit Impulsen mit automatischer Umkehrung der Drehrichtung
  • Interner Speicher zum Speichern von Rezepten (99)
  • Bis zu 5 Garphasen, die für jedes Programm gespeichert werden können
  • Multifunktions-Digitalanzeige
  • Sofortige Anzeige der eingestellten Garparameter
  • Visualisierung der angezeigten Alarme mit dem Selbstdiagnosesystem
  • Geformte Garraum aus Edelstahl 304
  • Bedienfeld aus Edelstahl 304
  • Frontstruktur des Ofens mit schraubenlosem System
  • Bedienfeld simply-removable
  • Rechte Seitenwand simply-approachable
  • Motorraum simply-approachable
  • Integrierte Kondensatsammelwanne
  • Heissluftgaren, kombiniertes Garen und Dampfgaren nach Zeit oder mit Kernsonde (optional Mehrpunkt-Kernsonde)
  • Integrierter Wasserablass-Siphon
  • Höhenverstellbare Füße
  • Prädisposition stackable kit
  • Backblechhalter mit „simply-removable“ Struktur
  • Ergonomische und leichte Griffstruktur gemäß HACCP-Standards
  • Prädisposition zur Umkehrbarkeit der R/L-Tür (optional nur bei Bestellung)
  • Doppelglas-Tür mit hoher Wärmedämmung leicht zu inspizierender und safety fanstop beim Öffnen
  • Halogenbeleuchtung mit mehreren Lampen im Garraum
  • Automatisches Waschen des Ofens mit Mono-Komponente YesClean 4 + 1 Zyklen (als Option erhältlich)
  • Integriertes Einzelprodukt-Waschmittelfach für YesClean Waschen (als Option erhältlich)
GAREN
  • Heissluftgaren, kombiniertes Garen und Dampfgaren nach Zeit oder mit Kernsonde (optional Mehrpunkt-Kernsonde)
  • Temperatur einstellbar von 30°C bis 280°C
  • Manueller und/oder programmierter Garmodus
  • Manuelles und/oder automatisches Vorheizen, bis auf 280° einstellbar
  • WARTUNGSZYKLUS am Ende des manuellen und/oder programmierten Garens
  • Spezielle Zyklen: schnelles Abkühlen des Garraums, Verlängerung der Zeit am Ende des Garvorgangs und schnelles Löschen der gespeicherten Rezepte
  • Manuelle Feuchtigkeitszufuhrfunktion
  • FastSteam-Technologie zur sofortigen Dampferzeugung
  • Einstellbare Belüftungsgeschwindigkeiten (3) und eine Belüftung mit Impulsen mit automatischer Umkehrung der Drehrichtung
REZEPTE
  • Interner Speicher zum Speichern von Rezepten (99)
  • Bis zu 5 Garphasen, die für jedes Programm gespeichert werden können
DIGITALANZEIGE
  • Multifunktions-Digitalanzeige
  • Sofortige Anzeige der eingestellten Garparameter
  • Visualisierung der angezeigten Alarme mit dem Selbstdiagnosesystem
STRUKTUR UND VERBRAUCH
  • Geformte Garraum aus Edelstahl 304
  • Bedienfeld aus Edelstahl 304
  • Frontstruktur des Ofens mit schraubenlosem System
  • Bedienfeld simply-removable
  • Rechte Seitenwand simply-approachable
  • Motorraum simply-approachable
  • Integrierte Kondensatsammelwanne
  • Mehrpunkt-Kernsonde mit externem Anschluss an die Garkammer (optionale Mehrpunkt-Kernsonde)
  • Integrierter Wasserablass-Siphon
  • Höhenverstellbare Füße
  • Prädisposition stackable kit
  • Backblechhalter mit „simply-removable“ Struktur
  • Ergonomische und leichte Griffstruktur gemäß HACCP-Standards
  • Prädisposition zur Umkehrbarkeit der R/L-Tür (optional nur bei Bestellung)
  • Doppelglas-Tür mit hoher Wärmedämmung leicht zu inspizierender und safety fanstop beim Öffnen
  • Halogenbeleuchtung mit mehreren Lampen im Garraum
REINIGUNG
  • Automatisches Waschen des Ofens mit Mono-Komponente YesClean 4 + 1 Zyklen (als Option erhältlich)
  • Integriertes Einzelprodukt-Waschmittelfach für YesClean Waschen (als Option erhältlich)

Komplette Produktlinie von Arte Bianca

Klicken Sie auf das Bild, um das spezifische Produktblatt anzuzeigen.

Wählen Sie den Yesovens-Ofen, der am besten zu Ihnen passt

Gemeinsam mit unseren lokalen Partnern beraten wir Sie bei der Auswahl des für Sie am besten geeigneten professionellen Konditoreibackofens. Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.
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