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YESOVENS STAR
Solidität, höchste Präzision, absolute Flexibilität. Sie können für jedes Programm bis zu 10 Garphasen speichern, die Temperatur zwischen 30 °C und 280 °C einstellen.
Sie können über die Einstellungen – manuell, programmiert oder automatisch – entscheiden und zwischen Heißluft-, Kombi- und Dampfgaren wählen.
Mit einem Tastendruck haben Sie eine genaue Kontrolle über das Aufgehen, die Temperatur und die Luftfeuchtigkeit.
STAR ist der Touchscreen-Ofen für Bäckereien, Konditoreien und Pizzerien mit 6 und 10 Backblechen unserer Arte Bianca Linie, entworfen und hergestellt von Yesovens für Bäckermeister und Künstler des Geschmacks.
mitunserem Touchscreen-Ofen für Bäckereien, Konditoreien und Pizzerien sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Mit einer einfachen Berührung auf dem mehrsprachigen Touchscreen können Sie aufgehen, bräunen, glasieren, toasten, dämpfen oder backen. Mignons, Pasteten, Sandwiches, süße und herzhafte Kuchen: dank der Cook & Go-Option können Sie mehrere Rezepte für das gleichzeitige Garen einstellen.
Speichern Sie das Kochbuch mit den süßen und herzhaften Leckereien Ihrer Kunden und die Geheimnisse Ihrer Kunst bleiben im Datenspeicher von STAR gespeichert, damit Sie sie jederzeit abrufen können.
VERSCHIEDENE VERSIONEN
Gourmet-Pizzen, Focaccias, Babà, Croissants, Kekse: Mit STAR können Sie mehrere Rezepte gleichzeitig zubereiten. Die Temperatur ist einstellbar von 30 °C bis 280 °C und Sie können zwischen drei Garartenwählen: Heißluft, Kombi und Dampf (nach Zeit oder mit Kernsonde). Sie können auch entscheiden, welchen Garmodus Sie einstellen möchten: manuell, programmiert oder automatisch.
Auf dem Display können Sie jedes Detail in Echtzeit überprüfen und mit den speziellen Zyklen vervielfachen Sie Ihre Kreationen, denn Sie haben die Wahl zwischen: Delta T-Garen, Zeit für synchronisiertes Garen, schnelles Abkühlen des Garraums, Regenerieren und Aufgehen.
Maximale Aufmerksamkeit beim Verbrauch. Die professionellen Öfen von Yesovens sind Grünes Herz: dank der ACT-Technologie (Advanced Clima Technology) zur Energieeinsparung mit automatischer Klimatisierung reduzieren Sie die Energieverschwendung und optimieren den Verbrauch.
3 GARARTEN: Heißluft, kombiniert und Dampf
Erkunden Sie schnell die Einstellungen, um Ihr Garen im Handumdrehen anzupassen.
Sie können Ihre Rezepte speichern und mit einem Bild anpassen.
Mit STAR haben Sie die FastSteam-Technologie, um sofortigen Dampf zu erzeugen, und FCS (Fast Chimney System), um Feuchtigkeit zu entziehen, wann immer Sie es brauchen.
Der Wartungszyklus wird automatisch am Ende der letzten von Ihnen eingestellten Garphase aktiviert und nach Beendigung des Service können Sie das automatische YesClean-Waschsystem von Yesovens mit 4 + 1 Zyklen einstellen.
STAR ist ein solider professioneller Konditorei- und Pizzaofen mit technologischem Herz und raffinierter Ästhetik mit größter Sorgfalt bis ins kleinste Detail. Garraum und Bedienfeld sind aus Edelstahl 304, Kondensatsammelwanne und Wasserablass-Siphon sind integriert.
Leicht zu waschen und im Laufe der Zeit zu pflegen, ist er so konzipiert, dass er den strengsten Gesundheitsvorschriften entspricht. Der Zugang zum Motorraum ist einfach und der ergonomische und leichte Griff entspricht den HACCP-Standards.
Klicken Sie auf das Bild, um das spezifische Produktblatt anzuzeigen.
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