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YESOVENS EGO
Wählen Sie zwischen Dampf-, Heißluft- und Kombigaren.
Programmieren Sie bis zu 999 Rezepte mit einer einfachen Berührung.
Kochen Sie bis zu 11 Gerichte gleichzeitig.
Restaurants, Catering, Rotisserien, Hotels mit Küche, Kantinen: EGO ist der professionelle Touchscreen-Kombibackofen ausgestattet mit 7 oder 11 Backblechen unsererHO.RE.CA. Linie, entworfen von Yesovens für Küchenkünstler.
Wählen Sie aus EGO Pro und EGO Lite
EGO Pro und EGO Lite sind die zwei Versionen unseres Touchscreen-Kombibackofens.
Die Pro-Version wurde für die anspruchsvollsten Köche geboren, die Spitzentechnologie mit einem vollständigen Satz aller verfügbaren Optionen wünschen.
Die Lite-Version bietet eine vereinfachte Ausstattung für diejenigen, die einen essentielleren Ofen suchen, ohne jedoch die Strukturqualität und Solidität der Pro-Version zu beeinträchtigen.
Mit EGO können Sie in der gewünschten Zeit und ganz einfach grillen, gratinieren, bräunen, trocknen, säuern, dämpfen.
Laden Sie die Lieblingsrezepte Ihrer Kunden hoch speichern Sie sie und rufen Sie sie im Handumdrehen ab, um jedes Mal duftende und köstliche Gerichte zu servieren.
chmorbraten, Braten, Vorspeisen, Fisch, Fleisch, Gemüse: mit EGO sind selbst den aufwendigsten Zubereitungen keine Grenzen gesetzt.
GARGRENZEN
EGO bietet drei Gararten an: Heißluft, Kombi und Dampf (nach Zeit oder mit Kernsonde). Die Temperatur ist von 30 ° C bis 280 ° C einstellbar und Sie können den von Ihnen bevorzugten Garmodus aus manuell, programmiert und automatisch wählen.
Sie können bis zu 999 Rezepte speichern und in wenigen Sekunden eigene Rezepte hinzufügen. Überprüfen Sie Zeit, Luftfeuchtigkeit, Temperatur und Belüftung in Echtzeit. Stellen Sie bis zu 10 Garphasen für jedes Programm ein: Sie können sie mit einer einfachen Berührung des Touchscreens speichern und abrufen.
Mit den speziellen Zyklen haben Sie die volle Kontrolle über Garzeit und Geschmacksrichtungen: Delta T-Garen, Time’s up für synchronisiertes Garen, Cook & Go für gleichzeitiges Garen, schnelle Abkühlung des Garraums, Regeneration und Aufgehen.
ARTEN DES KOCHENS
Ein großes und intuitives mehrsprachiges Touchscreen-Display – Sie können aus 14 verfügbaren Sprachen wählen – hilft Ihnen, selbst die komplexesten Gerichte in kurzer Zeit zuzubereiten. Stellen Sie Ihre Sprache ein und erkunden Sie schnell die Einstellungen.
Die FastSteam-Technologie ermöglicht Ihnen die sofortige Dampferzeugung und mit dem FCS (Fast Chimney System) können Sie bei Bedarf Feuchtigkeit entziehen.
Speichern Sie Ihre Rezepte und passen Sie sie mit einem Bild an.
Sie können sie im Handumdrehen abrufen und das Garen genau auf die von Ihnen benötigte Zeit einstellen. Ihre Gäste im Speisesaal werden keine Minute länger auf ihre Gänge warten.
Stellen Sie am Ende des Dienstes das automatische Waschsystem von EGO mit Mono-Komponente YesClean von Yesovens ein, das 4 + 1 Zyklen umfasst: Ihr Kombiofen ist bereit, Ihnen zu helfen, neue köstliche Gerichte zu kreieren und zu präsentieren.
EGO ist ein solider Kombiofen mit technologischem Herz und raffinierter Ästhetik , die bis ins kleinste Detail achtet. Garraum und Bedienfeld sind aus Edelstahl 304 gefertigt. Kondensatsammelwanne und Siphon sind integriert.
Ausgestattet mit einem Autodiagnosesystem warnt EGO Sie bei Problemen direkt mit einem Alarm auf dem Display. Er ist für die Verbindung mit WIFI konzipiert und hilft Ihnen, den Verbrauch dank der energiesparenden ACT (Advanced Clima Technology) mit automatischer Klimaregulierung zu reduzieren.
Klicken Sie auf das Bild, um das spezifische Produktblatt anzuzeigen.
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