{"id":3842,"date":"2021-10-26T18:34:47","date_gmt":"2021-10-26T16:34:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yesovens.it\/2021\/10\/26\/delta-t-linnovativa-cottura-lenta-di-ego-touch-fino-al-cuore-del-cibo\/"},"modified":"2021-11-23T14:30:01","modified_gmt":"2021-11-23T13:30:01","slug":"delta-t-linnovativa-cottura-lenta-di-ego-touch-fino-al-cuore-del-cibo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yesovens.it\/de\/news\/delta-t-linnovativa-cottura-lenta-di-ego-touch-fino-al-cuore-del-cibo\/","title":{"rendered":"Delta T: l\u2019innovativa cottura lenta di EGO Touch, fino \u201cal cuore\u201d del cibo."},"content":{"rendered":"<h3 class=\"font-Antic font-regular color-dark-grey\">I piatti pi\u00f9 delicati e le cotture pi\u00f9 raffinate, con il miglior risultato e il minor calo di peso del prodotto.<\/h3>\n\n<p><\/p>\n\n<p>La cottura in Delta T, cio\u00e8 basata sul differenziale (delta) di temperatura (T) \u00e8 una particolare tecnica di cottura che usa una sonda per mantenere costante durante tutto il tempo di cottura la differenza fra temperatura della camera e quella al cuore del prodotto.<br\/><br\/>Grazie a questa funzione, il <strong>forno EGO Touch<\/strong> controlla in ogni istante lo stress termico a cui \u00e8 sottoposto il cibo, riducendolo al minimo per preservare al massimo le propriet\u00e0 organolettiche dell\u2019alimento. Una cottura lenta e delicatissima per un\u2019eccellente qualit\u00e0 finale: carni tenere come il burro e succose come non mai. Bolliti, manzo, vitello, prosciutto salmistrato e costata di maiale affumicata: la cottura in Delta T esalta i piatti e le cotture pi\u00f9 difficili.<br\/>\u00a0<br\/>Inoltre, cuocendo in Delta T si riduce al minimo la perdita di peso del prodotto, ottimizzando l\u2019impiego delle materie prime, e permettendo di risparmiare sin dal primo giorno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I piatti pi\u00f9 delicati e le cotture pi\u00f9 raffinate, con il miglior risultato e il minor calo di peso del prodotto. La cottura in Delta T, cio\u00e8 basata sul differenziale (delta) di temperatura (T) \u00e8 una particolare tecnica di cottura che usa una sonda per&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5855,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","wds_primary_category":0,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-3842","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-unkategorisiert"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.yesovens.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3842","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.yesovens.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.yesovens.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yesovens.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yesovens.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3842"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.yesovens.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3842\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yesovens.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5855"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.yesovens.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3842"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yesovens.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3842"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yesovens.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3842"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}