{"id":11785,"date":"2021-11-21T12:36:12","date_gmt":"2021-11-21T11:36:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yesovens.it\/anwendungen\/special-linie\/ego-slim\/"},"modified":"2025-05-13T11:23:10","modified_gmt":"2025-05-13T09:23:10","slug":"ego-slim","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.yesovens.it\/de\/profi-elektrobackofen\/ofen-fur-profikuchen\/ego-slim\/","title":{"rendered":"EGO SLIM"},"content":{"rendered":"\t\t
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YESOVENS EGO Slim<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Kleiner Touchscreen-Kombibackofen f\u00fcr tolle Zubereitungen auf kleinem Raum<\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Innovative Technik, Touchscreen-System und kompakte Gr\u00f6\u00dfe machen <\/span>EGO Slim von Yesovens zum perfekten kleinen Kombibackofen <\/b>f\u00fcr alle, die auf kleinem Raum arbeiten, aber nicht auf Haute Cuisine verzichten m\u00f6chten.<\/span><\/p>\n

Das 6-Backblech-Modell, erh\u00e4ltlich in der Pro- oder Lite-Version, ist in der Tat mit widerstandsf\u00e4higen Komponenten und hoher Energieleistung mit einer von 30 \u00b0 C bis 280 \u00b0 C einstellbaren Temperatur und einem Vorheizmodus bis 300 \u00b0 C kombiniert.<\/span><\/p>\n

Neben dem traditionelleren Garen (Hei\u00dfluft, Dampf und kombiniert) umfasst EGO Slim auch mehrere spezielle Zyklen, die das Servicepotenzial erh\u00f6hen und die Kreativit\u00e4t von K\u00f6chen und Profik\u00f6chen in allen Arbeitsbedingungen f\u00f6rdern.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Mit EGO Slim, dem kleinen Kombibackofen von Yesovens, sind dem Talent keine Grenzen gesetzt <\/span>.<\/span><\/h6>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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So besonders, auch in Gararten<\/span><\/h3>\n<\/p>\n

Die W\u00e4rmekunst von Yesovens findet ihren besten Ausdruck in den \u00d6fen der Special Linie, die speziell f\u00fcr au\u00dfergew\u00f6hnliche Raum- und Leistungsanforderungen entwickelt wurden. <\/span>
<\/span>W\u00e4hlen Sie f\u00fcr Ihre raffiniertesten Rezepte den <\/span>Delta T-Modus<\/b> und gehen Sie zum Herzen der Lebensmittel: Dank des speziellen Temperaturf\u00fchlers k\u00f6nnen Sie den Temperaturunterschied zwischen der Kammer und dem Produkt immer konstant halten, um ger\u00f6stetes und geschmortes zu erhalten Fleisch, aber auch gekocht und ger\u00e4uchert, immer von h\u00f6chster Qualit\u00e4t. <\/span><\/span><\/p>\n

Mit dem speziellen <\/span>Time’s up Zyklus<\/b> k\u00f6nnen Sie synchronisiertes Garen verwalten und mehrere Bleche zusammen backen, sogar zu unterschiedlichen Zeiten; w\u00e4hrend die <\/span>Cook & Go-Funktion<\/b> perfekt f\u00fcr die gleichzeitige Zubereitung ist: so optimieren Sie den Service, erh\u00f6hen die Anzahl der Men\u00fcvorschl\u00e4ge und vermeiden Energieverschwendung. Auch bei anspruchsvollsten <\/span>Aufgehen-prozessen<\/b> kein Problem: Mit seinen 6 Backblechen ist der kleine Kombibackofen EGO Slim ideal f\u00fcr Foodtrucks und die gehobene Streetfood-Gastronomie, denn auch Streetfood steht f\u00fcr Meisterschaft. <\/span> <\/span><\/p>\n

Und um viele Kunden zu bedienen, k\u00f6nnen Sie sich jederzeit f\u00fcr das <\/span>Cook & Chill-Verfahren<\/b> entscheiden, das durch die schnelle Ofenabk\u00fchlung das Abk\u00fchlen und anschlie\u00dfende Regenerieren der Gerichte vereinfacht. Alle Gararten, einschlie\u00dflich der klassischsten Hei\u00dfluft-, Dampf- und Kombigaren, k\u00f6nnen im manuellen, programmierten und \/ oder Automatikmodus eingestellt werden. <\/span><\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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6<\/span><\/span>

BACKBLECHE<\/p><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Funktionalit\u00e4t und Anpassung mit nur einem Klick<\/span><\/h3>

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Wenn Platz und Zeit auf ein Minimum reduziert werden, ist es wichtig, einfach zu bedienende und \u00e4u\u00dferst effiziente Werkzeuge zu haben. <\/span><\/p>

Das\u00a0<\/span>Touchscreen-System<\/b> von EGO Slim geht genau auf diese beiden Bed\u00fcrfnisse ein und bietet noch einen weiteren Vorteil: maximale Individualisierung w\u00e4hrend der Nutzung. <\/span>
<\/span>Lassen Sie sich von den Vorschl\u00e4gen des <\/span>Kochbuchs YESRECIPES\u00a0<\/b>inspirieren, das Sie vorinstalliert und bereits in Kategorien unterteilt vorfinden, oder erstellen Sie Ihre eigenen Rezepte in MYCOOKBOOK, um Ihre Kochpers\u00f6nlichkeit besser zum Ausdruck zu bringen. <\/span><\/p>

Wenn Sie Ihre Vorbereitungen speichern und teilen m\u00f6chten, indem Sie Ihr Titelbild abgleichen, w\u00e4hlen Sie einfach die <\/span> Click & Share-Funktion<\/b>.<\/span>
<\/span>F\u00fcr jedes Programm k\u00f6nnen Sie bis zu 10 Garphasen speichern, die Sie mit nur einem Klick zum richtigen Zeitpunkt abrufen k\u00f6nnen. <\/span><\/p>

Die Yesovens-Technologie ist auch f\u00fcr multiethnische Umgebungen konzipiert, in denen mehrere Personen bei der Arbeit abwechseln: das 10-Zoll-Touchscreen-Display ist tats\u00e4chlich mit einer <\/span>mehrsprachigen Auswahl <\/b> ausgestattet, die die Inklusivit\u00e4t aller Bediener garantiert. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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10<\/span><\/span>

GESPEICHERTE GARPHASEN<\/p><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Klima und Verbrauch im
Griff<\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Das Erreichen der richtigen Knusprigkeit, Duftnote oder Weichheit unterscheidet ein gutes Gericht von einem sternensicheren Gang.<\/span><\/span><\/p>\n

EGO Slim vereinfacht das <\/span>Management der ein- und ausgehenden Feuchtigkeit<\/b> durch drei Funktionen: manuelle Zufuhr, programmierbare <\/span>Fast Chimney System<\/span><\/i> (FCS) Technologie f\u00fcr Zwangsabsaugung und automatische <\/span>Smart<\/span><\/i> Chimney System<\/span><\/i> (SCS) Technologie f\u00fcr Zwangsabsaugung. <\/span> <\/span><\/p>\n

Der Kombi-Backofen EGO Slim ist nicht nur klein in den Abmessungen, sondern auch im Verbrauch, da er mit dem Dampfgarer der neuesten Generation ausgestattet ist, der das Dampfgaren noch einfacher macht und unn\u00f6tigen Abfall vermeidet. <\/span><\/span><\/p>\n

Die Energieeinsparung<\/b> wird auch durch ACT (Advanced Clima Technology) f\u00fcr die automatische Klimaanpassung garantiert. <\/span><\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Solidit\u00e4t und
Sicherheit sind garantiert<\/span><\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Hochfeste\u00a0<\/b>Komponenten aus hochwertigen Materialien und<\/span> 100% Made in Italy<\/b>machen EGO Slim auch bei l\u00e4ngerem Gebrauch widerstandsf\u00e4hig und wartungsfreundlich: im Fehlerfall<\/span> m\u00fcssen Sie nicht lange auf den Austausch warten, da alle Ersatzteile vorhanden sind komplett in Italien hergestellt.<\/span>
<\/span>Einige Beispiele? Der <\/span>Garraum aus Edelstahl 304 <\/b>mit innenliegender mehrlampiger Halogenbeleuchtung, der Frontaufbau mit schraubenlosem System oder die Doppelglast\u00fcr mit hoher W\u00e4rmed\u00e4mmung und einfacher Inspektion durch das Safety-Fanstop System bei ge\u00f6ffneter T\u00fcr. <\/span> <\/span><\/p>

Die Einhaltung der HACCP-Sicherheitsstandards wird durch den leichten und ergonomischen Griff gew\u00e4hrleistet, der das \u00d6ffnen und Schlie\u00dfen erleichtert und so die Vermehrung von Bakterien verhindert.<\/span>
<\/span>Alle Daten, auch zur Lebensmittelsicherheit, k\u00f6nnen \u00fcber die dedizierte USB-Schnittstelle hoch- und heruntergeladen werden. <\/span>
<\/span>Am Ende des Betriebs erm\u00f6glicht Ihnen das automatische Waschsystem mit Mono-Komponente YesClean (4 + 1 Zyklen) die Wiederherstellung optimaler Reinigungsbedingungen, um den Service am n\u00e4chsten Tag wieder aufzunehmen.<\/span> <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Technische Eigenschaften<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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