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YESOVENS EGO Rack
EGO RACK von Yesovens ist der Backofen für Supermärkte und Gemeinschaftsverpflegung der Special Linie, der für Arbeiten auf engstem Raum, mit kleinen Stückzahlen und für diejenigen, die in kurzer Zeit Hunderte von Mahlzeiten pro Tag servieren müssen, entwickelt und hergestellt wurde.
Rack ist der extragroße Backofen mit 16 und 20 Backblechen, der Design, Robustheit und Präzision genau dort vereint, wo sie am dringendsten gebraucht werden: in den Großküchen von Schul-, Betriebs- und Krankenhauskantinen sowie im großflächigen Verteilung.
Wählen Sie zwischen EGO Rack Pro und EGO Rack Lite
EGO Rack ist in drei Versionen erhältlich: EGO Rack Pro, EGO Rack Lite und EGO Rack Classic.
Pro erreicht bis zu 39 kW und beinhaltet den speziellen Dampfer-Entkalkungszyklus und die integrierte versenkbare Handbrause: er ist das wahre Spitzenprodukt der Yesovens Special Linie, die für alle entwickelt wurde, die einen optionalen Touchscreen-Kombibackofen suchen.
Lite und Classic sind die einfacheren Versionen unseres extragroßen Modells, aber ebenso solide und zuverlässig. EGO Rack Classic hat eine Leistung von 31,5 kW und ist leichter; im Gegensatz zum Pro-Modell ist es nicht mit automatisierter Klimaregulierung (Advanced Clima Technology – ADT) und Dampferzeugung mit Dampfer ausgestattet.
Die Profi-Backöfen der Special Linie sind aus bestem Edelstahl gefertigt: Leistungsstark und robust sind sie auf eine lange Lebensdauer ausgelegt und reduzieren die Kosten und den Verbrauch Ihrer Profiküche.
Sie sind geschaffen, um ganz besondere Bedürfnisse zu erfüllen, haben sie ein raffiniertes Design, das sich an die extragroßen Räume der Küchen von Firmen, Schulen, Krankenhauskantinen und Supermärkten anpasst.
BACKBLECHE
EGO Rack-Modelle sind mit einem speziellen Garmodus namens Delta T ausgestattet, der speziell für die zartesten und raffiniertesten Zubereitungen, einschließlich Braten, entwickelt wurde. Eine Detektionssonde überwacht ständig die Temperatur, so können Sie die Temperaturdifferenz zwischen Garraum und Produkt konstant halten.
GESPEICHERTE GARPHASEN
Auch die extragroßen Modelle der Special Linie sind, wie alle Backöfen für die Profiküche von Yesovens, auf Verbrauchs-, Kosten- und Abfallreduzierung ausgelegt und gefertigt. Energiesparen garantiert auch die ACT-Technologie (Advanced Climate Technology) für die automatische Klimaregulierung während des Betriebs. 00% Made in Italy, Yesovens-Öfen haben ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis; darüber hinaus gewährleistet die italienische Produktion die Verfügbarkeit von Ersatzteilen, die innerhalb kurzer Zeit leicht verfügbar sind.
BACKBLECHE
EGO Rack reagiert auf zwei gegensätzliche und gleichermaßen wichtige Bedürfnisse, die die Küchen der großen Gemeinschaftsverpflegung auszeichnen. Mit dem speziellen Time’s Up-Zyklus können Sie mehrere Rezepte zusammen mit unterschiedlichen Garzeiten kochen; mit der Cook & Go-Funktion managen Sie gleichzeitige Zubereitungen: keine Wärmeabgabe, weniger Aufwand, optimierter Service.
In den Küchen von Supermärkten und großen Gemeinschaftsverpflegungen werden täglich Tausende von Speisen zubereitet. Sie brauchen Werkzeuge, die einfach und schnell zu bedienen sind, die die Arbeit des Benutzers erleichtern, wie das 10-Zoll-Touchscreen-Display von EGO Rack, intuitiv und funktional, ausgestattet mit einer mehrsprachigen Auswahl.
Mit EGO Rack können Sie bis zu 10 Garphasen speichern und mit nur einem Klick abrufen, sowie auf die bereits im YESRECIPES Kochbuch. gespeicherten Zubereitungen zugreifen. Speichern Sie Ihre Rezepte in MYCOOKBOOK, damit Sie sie immer griffbereit haben und per Click&Share-Funktion teilen können: bei den Modellen der Special Linie ist die WIFI-Verbindungskonfiguration bereits integriert.
Klicken Sie auf das Bild, um das spezifische Produktblatt anzuzeigen.
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