PRODUKTE / star

Haupteigenschaften

 

• Konventionelles, kombiniertes und zeitgesteuertes Dampfgaren oder mit Kernsonde (optional Mehrpunkt-Kernsonde)
• Temperatur einstellbar von 30°C bis 280°C
• ACT-Energiespartechnologie (Advanced Clima Technology) mit automatischer Klimaregulierung**
• Manueller, programmierter und/oder automatischer Garmodus
• Vorinstalliertes und in Kategorien unterteiltes Rezeptbuch YESRECIPES
• Rezeptbuch MYCOOKBOOK zum Speichern von Rezepten in individualisierbaren Ordnern
• Manuelles und/oder automatisches Vorheizen, bis auf 300° einstellbar
• Bis zu 10 Garphasen, die für jedes Programm gespeichert werden können
• WARTUNGSZYKLUS am Ende des manuellen und/oder programmierten Garens
• Mehrsprachiges 10-Zoll-Touchscreen-Display
• Click & Share-Funktion zum Speichern von Rezepten mit Ihrem eigenen Titelbild
• USB-Schnittstelle zum Hoch- und Herunterladen von Daten (einschließlich HACCP-Daten)
• Betriebsbereit für eine integrierte WIFI-Verbindung
• Visualisierung der angezeigten Alarme mit dem Selbstdiagnosesystem
• Spezielle Zyklen: Delta T-Garen, Time’s up für synchrones Garen, Cook&Go für gleichzeitiges Garen, schnelles Abkühlen des Raums für das Garen, Regeneration und Aufgehen
• Manuelle Feuchtigkeitszufuhrfunktion
• FastSteam-Technologie zur sofortigen Dampferzeugung
• Programmierbare FCS-Technologie (Fast Chimney System) zur Erzwingung der Entfernung von Feuchtigkeit
• Automatische SCS-Technologie (Smart Chimney System) zur Erzwingung der Entfernung von Feuchtigkeit
• Einstellbare Belüftungsgeschwindigkeiten (7) und eine Belüftung mit Impulsen mit automatischer Umkehrung der Drehrichtung
• Geformte Garkammer aus Edelstahl 304
• Bedienfeldstruktur aus Edelstahl 304
• Frontstruktur des Ofens mit schraubenlosem System
• Bedienfeld simply-removable
• Rechte Seitenwand simply-approachable
• Motorraum simply-approachable
• Integrierte Kondensatsammelwanne
• Mehrpunkt-Kernsonde mit externem Anschluss an die Garkammer (optionale Mehrpunkt-Kernsonde)
• Integrierter Wasserablass-Siphon
• Höhenverstellbare Füße
• Prädisposition stackable kit
• Backblech mit einfach „simply-removable“ Struktur
• Ergonomische und leichte Griffstruktur gemäß HACCP-Standards
• Prädisposition zur Umkehrbarkeit der D/S-Tür*
• Doppelglas-Tür mit hoher Wärmedämmung leicht zu inspizierender und safety fanstop beim Öffnen
• Halogenbeleuchtung mit mehreren Lampen im Garraum
• Automatisches Waschen des Ofens mit Mono-Komponente YesClean (4 + 1 Zyklen)
• Reinigungsmittel-Ladefunktion
• Integriertes Einzelprodukt-Waschmittelfach (YesClean) **

 

* Optional nur bei Bestellung
** Nicht verfügbar für die Version Classic

TECHNISCHE DATEN

STAR 10 BACKBLECHE

STAR 6 BACKBLECHE